味司农:把地方熟食做成品牌

作者: moira  发布于2018-01-12 08:50  点击量:136次

西安人好面食,称得上情有独钟。连童谣里都唱着“一天不咥面,心里犯瞀乱,一天一顿面,干活不嫌烦。一天两顿面,浑身就舒坦,天天都咥面,赛似活神仙。”

味司农创始人张小斌对陕西面食怀着乡情,从生鲜面食开始,做O2O电商。后来,他又想着:能不能把地方熟食做成品牌,输出到各地乃至全球?迎着新零售的浪潮、无人的风口,首家味司农自助智能餐吧落户在了西安曲江创客大街上,和缤果盒子做着邻居。

用户进入餐吧后可自行选择口味,投币或扫码付款后,仅需等待60秒即可拿到一份新鲜“出柜”的面食。

目前,味司农无人面馆sku为2个,即臊子面和杂酱面。张小斌透露,面食仅仅是一个开端,味司农将逐渐增加sku,发展多品类餐饮食品,针对不同地区的用户,味司农还将推出自助售卖不同品类餐饮的机器,以“物联网+智能餐吧”的模式快速满足用户差异化饮食需求。

事实上,在新零售赛道上,无论是办公室零食或是生鲜商品相对而言都更容易把控,而熟食餐饮做成标品零售则需要考虑得更多。味司农主要通过把面条在工厂里加工到八、九成熟,进行分装后和新鲜蔬菜一起运至点位,并添加到机器里冷藏。如果机器中的面低于20碗,系统会发送配送请求至远程手机端,由味司农自有冷链配送团队在20分钟内完成食材配送。

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